肉皮酱的家常做法?肉皮酱的家常做法大全

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本文目录
龙利鱼十三种做法
主料 :龙利鱼适量
辅料:西兰花适量,洋葱1个
调料 :色拉油,鱼的鱼食盐,做法做法做法做法蒜 ,大全大全姜 ,家常家常生抽,红烧老抽 ,龙利龙利江米酒,鱼的鱼淀粉 ,做法做法做法做法蜂蜜,高汤,白糖
做法
1.鲜冻龙利鱼柳取适量自然解冻 ,用料酒腌制10分钟,拍上少量淀粉
2.生抽40克,老抽10克,客家娘酒60克,蜂蜜10克 ,高汤20克(可用清水代替)装入碗中混合均匀 ,备用 。
3.鱼柳煎至两面微黄 ,准备好配菜和配料
4.炒锅留余油小火炒香洋葱和大蒜,倒入鱼柳 ,加步骤2的调味汁,大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可。煮鱼柳的时候,另取一锅 ,水开后放一片姜,数滴油,一点点糖和盐,倒入西兰花焯至颜色变深,盛出摆盘 ,再把煮好的鱼柳盛入盘中即可
龙利鱼怎样吃好
香煎龙利鱼的做法材料龙利鱼(冰冻),青红椒,料酒,盐,黑胡椒,姜丝 ,糖做法
1.材料:龙利鱼(冰冻) ,青红椒
2.龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份 ,切小块加料酒,盐 ,黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右 。(冰冻鱼解冻后水份比较多 ,一定要用纸充分吸干,这样才能保证鱼肉的口感 ,煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎 。(鱼块不要叠在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面)
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油 ,直接下入青红椒翻炒 ,并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜清蒸龙利鱼的做法材料龙利鱼(rexsole)2.5LB,葱 ,姜片,红辣椒丝,鱼露做法1 、龙利鱼盘底垫葱段,放上鱼,再放姜片。2 、开水上笼,中火蒸10分钟 ,关火,焖5分钟,取出,倒掉盘里水;3 、洒葱丝 、红辣椒丝 ,浇热油,淋上蒸鱼露即可。柠檬奶油龙利鱼材料小龙利两条——约1.5磅左右面粉一杯——加盐和胡椒 ,调味用橄榄油——半杯,油煎用先把烤箱预热350华氏度。做法把盐和胡椒和入面粉 ,搅拌均匀 。把鱼洗净,埋入面粉,全部裹上面粉后 ,然后抖掉多余面粉 ,放盘中待用;把橄榄油放入平底煎锅,我用的不锈钢煎锅。等油烧热冒烟后,放入龙利鱼 ,每面各煎1-2分钟 ,或到龙利表面金黄 ,关火;待烤箱温度到 ,放入烤箱,考4分钟 ,后取出 。在烤鱼的时候,可以准备柠檬奶油酱汁。酱汁原料如下:柠檬半个,挤出汁奶油,2tablespoon白酒 ,2tablespoon西式芫荽,一把,切碎盐和胡椒,调味用小平锅架火上 ,点火,中小火,加入奶油融化并烧至棕黄色,倒入柠檬汁,白酒,芫荽末,盐和胡椒 ,关火,搅拌 。把烤好的龙利装盘,浇上柠檬奶油汁,奶油柠檬龙利汁就做好了 ,是不是很简单 ?蒸点饭或者小土豆,再做两个青菜,晚饭就好了 。因为这道菜需要手脚很快,建议善厨爸爸妈妈们先把主食和青菜做好后,再来做龙利。
龙利鱼的做法
用料
龙利鱼柳料酒柠檬生姜葱橄榄油蒸鱼豉油
清蒸龙利鱼的做法
在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟
蒸锅里加水 ,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出
葱切成小段后撒在鱼上
锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上
加一点蒸鱼豉油即可
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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