新手菜谱家常菜做法,新手菜谱家常菜做法大全

  发布时间:2025-06-09 23:00:04   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 腐竹金枪鱼香菇的做法做法做法
  2. 香菇腐竹斋菜是怎么做的
  3. 腐竹香菇汤怎么做

腐竹金枪鱼香菇的做法

用料

金枪鱼1条

干香菇40g

腐竹(干)80g

杭椒30g

大蒜15g

生姜15g

花椒3g

食用油10g

清水300g

#腌料

蚝油10g

料酒10g

老抽10g

盐2g

白糖3g

做法步骤

步骤1

干香菇与腐竹浸泡1个小时 。

步骤2

金枪鱼用蚝油  、大全料酒、香菇香菇老抽 、腐竹腐竹盐  、家常家常白糖腌制15分钟。做法做法

步骤3

油锅烧热 ,大全倒入生姜、大蒜、花椒煸炒出香味 。

步骤4

然后依次码上草鱼 、腐竹、香菇 、杭椒 ,倒入清水,盖上锅盖 ,大火烧开转中小火炖15分钟。

步骤5

15分钟后开盖,撒下小米辣点缀一下即可。

香菇腐竹斋菜是怎么做的

先把食材和配料备好:

腐竹香菇6朵葱半根姜2片蚝油1小勺生抽少许老抽少许糖少许辣椒1只肉丝少许

然后按以下步骤操作:

1 、腐竹提前泡发。

2、香菇也提前泡发,香菇水留着 。

3 、肉丝处理:肉丝用水冲洗一下,去除点血水,加盐 、胡椒粉 、料酒、生抽、葱姜丝 ,加少许生粉,加点食用油,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟左右。

4、热锅凉油  ,加肉丝翻炒断生,盛出待用  。

5 、另起锅,加油 ,油热后依次加入香菇、腐竹煸炒,加入断生的肉丝(步骤3煸出的汁水不要 ,有肉腥味),加一小勺蚝油,加生抽、糖调味,加少许老抽调色,泡发香菇的水可以取点上层的干净水加入 ,煮两三分钟后加入青椒 ,再炒一分钟左右即可出锅 。

腐竹香菇汤怎么做

1.粉丝用冷水泡软 。

2.腐竹用冷水泡软 。

3.香菇切开备用  。

4.猪肉切小块。

5.锅里放油烧热 ,放入粉丝翻炒后,再放入腐竹,香菇 ,一起翻炒片刻装盘  。

6.锅里放油 ,放入姜,蒜,红辣椒,炒出香味后,放入猪肉 ,炒至变色就可以了。

7.用小碗倒入酱油,水,调好备用  。

8.把先前炒好的粉丝 ,肉放入砂煲 ,放水,煮5分钟,倒入调好的酱油,盐就可以关火。

好了,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦 !

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